Erinolda është diplomuar në Fakultetin e Ekonomisë, Universiteti i Tiranës, në degën Financë, ku ka përfunduar me sukses edhe ciklin e dytë të studimeve Master Shkencor në Financë, me rezultate shumë të mira. Ajo gëzon përvojë të mirë në fushën e kontabilitet dhe këshillimit fiskal, ku ka asistuar në procese të ndryshme të administrimit financiar dhe përmbushjes së detyrimeve tatimore të subjekteve. Karakterizohet nga një qasje analitike, vëmendje ndaj detajeve dhe aftësi të mira bashkëpunuese në punën në ekip. Zotëron shumë mirë gjuhën angleze.