Anxhela si è laureata in Giurisprudenza presso l’Università degli Studi di Tirana e successivamente ha conseguito il Master in Diritto Penale presso questa Università. Dopo gli studi universitari, ha partecipato a diversi corsi di formazione professionale legati al diritto civile in particolare nel diritto di proprietà e contrattuale. Ha piena conoscenza e da il proprio contributo in diritto penale, diritto societario, diritto civile e della proprietà intellettuale e industriale. Anxhela parla correttamente italiano e inglese.